IFS Food belső auditor (v6 szerint) – képzés

Az IFS Food v6 (Nemzetközi Élelmiszer Szabvány-t), Német és Francia élelmiszer kereskedelmi láncok dolgozták ki EFSIS és BRC valamint az ISO 9001 szabványok figyelembevételével a sajátmárkás termék gyártóinak auditálására.

A szabványt úgy tervezték, hogy alkalmas legyen a termék élelmiszer-biztonságának igazolására és a gyártók minőségképességének értékelésére.

Az IFS Food a kereskedelmi láncok által kidolgozott, nemzetközi szintéren harmonizált követelményrendszer.

Ajánljuk azoknak, akik:

  • kereskedelmi láncok beszállítói és
  • sajátmárkás termékeket gyártanak, raktároznak, vagy szállítanak,
  • most tervezik az IFS Food (v6) rendszer bevezetését,
  • már működtetik az élelmiszer-biztonsági rendszerüket, de hatékonyabbá kívánják tenni,
  • vagy az IFS Food (v6) felkészültségről regisztrált “Tanúsítványt” szeretnének.

Képzés célja:

olyan szakemberek képzése, akik képesek lesznek:

  • kialakítani a HACCP dokumentációs rendszert,
  • tudják működtetni és felügyelni a CCP és CP-k .
  • el tudják végezni az igazoló és érvényesítő folyamatokat.
  • ellenőrző, tanúsító szervezetekkel hatékonyan együttműködésre.

Tematika:

1. nap

  1. ) Élelmiszer-biztonsági követelményszabványok, kapcsolatuk
  2. ) HACCP alapelvek alkalmazása
  3. ) Kockázatértékelés alkalmazása a HACCP veszélyelemzéshez
  4. ) Folyamatábra és veszélyelemzés gyakorlati alkalmazása
  5. ) Gyakorlati feladatok
  6. ) HACCP terv kialakítása (CP és CCP felügyeleti tevékenység)
  7. ) Rendszerverifikálás és validálás
  8. ) Dokumentáció kialakítása
  9. ) Nyomonkövetési rendszer, termékvisszahívás

2. nap

  1. ) IFS Food (v6) követelményszabvány részletei
  2. ) „KO” kritériumok
  3. ) Külső és belső üzemi környezettel szemben támasztott követelmények
  4. ) Idegen testek okozta szennyeződések felügyelete
  5. ) Specifikációk
  6. ) Vészhelyzetek kezelése
  7. ) Esettanulmányok, gyakorlati feladatok

3. nap

  1. ) Belső audit az IFS Food tükrében
  2. ) A belső audittal kapcsolatos ismeretek az ISO 19011:2018 alapján
    • a belső audittal, audittal kapcsolatos szakkifejezések,
    • a belső audit, audit szerepe,
    • a belső audit, előkészítése, felkészülés a belső auditra,
    • az ideális belső auditor,
    • a belső audit végrehajtása,
    • tipikus nemmegfelelőségek,
    • jó megoldások,
    • a belső audit jelentés összeállítása,
    • helyesbítő intézkedések felügyelete.
  3. ) Gyakorlati feladatok
  4. ) Az IFS Food rendszer tanúsítása
    • a tanúsítás fogalma, célja,
    • a tanúsítási audit folyamata,
    • a tanúsítvány kiadásának és megtartásának feltételei,
    • jellemző hibák a tanúsítási tapasztalatok alapján, esetpéldák
  5. ) Vizsga.

Időtartam: 3 nap

A résztvevők megkapják a képzés előadás anyagát.

Regisztrált IFS Food belső auditor “Tanúsítványt” kapnak /IFS szabvány v6-változat szerint/, akik a képzés valamennyi óráján aktíva jelen voltak és sikeres vizsgát tettek.

Kérésre, egyedi igény szerint, céghez kihelyezett formában is megtartásra kerülhet.

Kérdésedre, kérésedre szívesen válaszolunk akár telefonon, vagy e-mail-ben is.

Képzéseink

Ajándékok letöltése, újdonságok, szakmai témák automatikus értesítőjére feliratkozás >>

Rólunk mondták

"Szívből ajánlom, aki olyan jó hangulatú képzésen akar részt venni, ahol a szakmai tudás átadása emberközpontúan történik."

Solti Ferenc
EMKI

"Nekem, mint stratégiai beszerzőnek nagyon sok jó és hasznos információval szolgált ez a tanfolyam! Most még jobban megértettem, hogy mekkora lényege is van egy szervezeten belüli folyamatok összhangjának."

Simonffy Krisztina
www.anton.hu

"Melegen tudom mindenkinek ajánlani, mert rugalmas, átfogó és mindenre választ ad, amire kíváncsi vagy."

Kissné Farkas Márta
Haslinger Kft.

"Remek lehetőség a tapasztalatcserére is."

Schell Tamás
Kőolajvezetéképítő Zrt.

"Gyors, pontos, csak a szükséges dolgokkal foglalkozik, de ha igény van rá kitér egyéni problémákra, javaslatokra is."

Vargáné Helyes Marina
DKG - East Zrt.

"Lényegre törő képzés az ISO 9001:2015 követelményeiről és a szabvány alkalmazásáról."

Eőry Csaba
www.szenzor.hu

"LEAN menedzsment koordinátor tanfolyam. Egy vérpezsdítő 5 nap"

Varga János
RUGET Magyarország Kft.

"A POLIGONT Kft. nívós képzésein mindig megfelelő oktatásban részesülök, ajánlom mindenkinek, aki elhivatott a tudás és a minőségügy iránt!"

Szokol Lajos

"Sok hasznos, gyakorlatban alkalmazható infót kaptam."

Perdi Szilvia
www.innocomp.hu

"Jó, a vállalatunk igényeire kialakított képzést kaptunk, felkészült, kiváló oktatótól."

Nagy Sándor
DS Smith Packaging Hungary Kft.

Ajándékok letöltése, újdonságok, szakmai témák automatikus értesítőjére feliratkozás >>