FSSC 22000 v7 belső auditor – képzés

Ajánljuk azoknak, akik:

• kereskedelmi láncok beszállítói
• most tervezik az FSSC 22000 rendszer bevezetését
• már működtetik az élelmiszer-biztonsági rendszerüket, de hatékonyabbá kívánják tenni
• vagy az FSSC 22000 felkészültségről regisztrált „Tanúsítványt” szeretnének.

Képzés célja:

olyan szakemberek képzése, akik képesek lesznek:

• követelményeket auditbiztos módon, a gyakorlatban alkalmazni,
• tanácsadó irányításával az FSSC 22000 kialakításában való aktív részvételre,
• átlátni az ISO 22002-x és az ISO 22002-100:2025 szabványok logikáját és gyakorlati alkalmazását,
• el tudják végezni az igazoló és érvényesítő folyamatokat,
• belső auditok, auditok elvégzésére, elvégeztetésére,
• ellenőrző, tanúsító szervezetekkel hatékonyan együttműködésre.

Képzés során kiemelt hangsúlyt helyezünk:

• tipikus auditeltérések felismerésére és megelőzésére,
• gyakorlati példákon alapuló tanulásra,
• hatékony, fejlesztő szemléletű belső auditok végrehajtására.

Tematika:

A., FSSC 22000 v7 ismeretek

1. ) FSSC 22000 rendszer
   • FSSC 22000 v7 felépítése és auditlogikája
   • FSSC 22000 v7 változások a v6 képest
   • Szabványok kapcsolatrendszere (ISO 22000, ISO 22002-x, ISO 22002-100:2025, Additiv követelmények)
2. ) Kockázatalapú gondolkodás – nem csak HACCP
   • HACCP vs. ISO 22000 kockázatkezelés (veszélyszabályozási terv)
   • PRP – oPRP – CCP gyakorlati megkülönböztetése, alkalmazása
   • Telephelyvédelem, food defense és food fraud kapcsolódása
3. ) ISO 22000:2018 követelmények – gyakorlati megközelítésben)
   • Szervezet környezete és érdekelt felek
   • Vezetői szerep – valódi elkötelezettség
   • Tervezés: kockázatok és lehetőségek kezelése
   • Támogatás: kompetencia, tudatosság, kommunikáció
   • Működtetés: PRP-k szerepe és alkalmazása a kockázatértékelésben, validálás és verifikálás
   • Teljesítményértékelés és fejlesztés
   • Nemmegfelelőségek kezelése – okfeltárás mélyebben
4. ) Gyakorlati blokk
   • Folyamatábra és veszélyelemzés készítése
5. ) PRP/oPRP/CCP besorolási gyakorlat
6. ) ISO/TS 22002-x és ISO 22002-100:2025 – új szemlélet
   • Infrastrukturális és higiéniai követelmények
7. ) FSSC 22000 v6 kiegészítő követelmények
   • Food defense és food fraud gyakorlati értelmezése
   • Változáskezelés, beszállítói kontroll
   • Allergének kezelése
   • Környezeti és fenntarthatósági szempontok megjelenése

B., Belső audit az FSSC 22000 v7 tükrében, az ISO 19011:2018 alapján

1. ) Auditori gondolkodásmód
2. ) Audit tervezése és előkészítése
   • Kockázatalapú audittervezés
   • Audit kérdéslista készítés (gyakorlat)
3. ) Audit végrehajtása
   • Kérdezéstechnika és kommunikáció
   • Mintavétel és objektív bizonyítékok
   • Időgazdálkodás az audit során
4. ) Nemmegfelelőségek kezelése
   • Tipikus hibák (valós példák alapján)
   • Jó megállapítás vs. gyenge megállapítás
   • Hogyan írjunk „auditálló” eltérést?
5. ) Audit jelentés és utánkövetés
   • Jelentéskészítés strukturáltan
   • Helyesbítő intézkedések értékelése
   • Ellenőrző audit szerepe
6. ) Gyakorlati blokk
   • Audit szimuláció
   • Nemmegfelelőségi jelentés készítése
   • Esettanulmányok feldolgozása

C., Vizsga

Időtartam: 2 nap

A résztvevők megkapják a képzés előadás anyagát.

Regisztrált FSSC 22000 v7 belső auditor „Tanúsítványt” kapnak, akik a képzés valamennyi óráján aktíva jelen voltak és sikeres vizsgát tettek.

Kérésre, egyedi igény szerint, céghez kihelyezett formában is megtartásra kerülhet.

Kérdésedre, kérésedre szívesen válaszolunk akár telefonon, vagy e-mail-ben is.

Képzési időpontok

Tervezett időpont	Időtartam	Helyszín	Képzés díja	Jelentkezés
2026.06.29-07.01.	2 nap (06.29 és 07.01)	Online	120 000,-Ft+ÁFA/fő	jelentkezés
2026.07.09-10.	2 nap	Online	120 000,-Ft+ÁFA/fő	jelentkezés
2026.10.01-02.	2 nap	Online	120 000,-Ft+ÁFA/fő	jelentkezés
2026.12.02-03.	2 nap	Online	120 000,-Ft+ÁFA/fő	jelentkezés