HACCP, élelmiszerbiztonsági alapismeretek – képzés

Ajánljuk azoknak, akik:

  • most ismerkednek a HACCP-vel, élelmiszerbiztonsággal,
  • szeretnének naprakész információkat jogszabályokkal, jelöléssel kapcsolatban,
  • már például élelmiszerbiztonsági asszisztensek, technikusok vagy mérnökök,
  • vagy ilyen jellegű munkakört szeretnének a későbbiekben elvégezni.

Képzés célja:

olyan szakemberek képzése, akik képesek lesznek:

  • hogyan, hol kell keresni a naprakész információkat élelmiszerbiztonsággal kapcsolatosan,
  • HACCP, ISO 2200, FSSC, BRC képzésre jelentkeznének, de előtte frissíteni szeretnék az alapismereteiket.

Tematika:

I., Élelmiszeripari jogszabályok

  1. ) Hogyan keressük ki a vonatkozó jogszabályokat?
  2. ) EU-n kívüli országok elvárásai
  3. ) Mikrobiológiai jogszabályok
  4. ) Jelölés
  5. ) Állítások a terméken
  6. ) Gyakorlat: Jelölés ellenőrzés közösen
  7. ) Kvíz a megszerzett ismeretekből

II., Élelmiszeripari mikrobiológiai alapismeretek

  1. ) Élelmiszeriparban gyakran előforduló mikrobák, vírusok, toxinok
  2. ) Morfológia
  3. ) Hogyan szennyeződhet a termék?
  4. ) Optimális növekedési paraméterek
  5. ) Hogyan lehet megelőzni a szennyeződést?
  6. ) Gyakorlat: HACCP veszélyelemzés készítés
  7. ) Kvíz a megszerzett ismeretekből

III., Élelmiszervédelem, élelmiszercsalás a HACCP-ben?

  1. ) Definíciók, tipikus félreértések
  2. ) Sebezhetőségi értékelés készítése
  3. ) Enyhítési terv készítése
  4. ) Gyakorlat: Sebezhetőségi értékelés készítése
  5. ) Gyakorlat: Enyhítési terv készítése

IV., Vizsga

Időtartam: 1 nap

A résztvevők megkapják a képzés előadás anyagát.

Regisztrált HACCP, élelmiszerbiztonsági alapismeretek “Tanúsítványt” kapnak azok, akik a képzés valamennyi óráján jelen voltak és sikeres vizsgát tettek.

Kérésre, egyedi igény szerint, céghez kihelyezett formában is megtartjuk.

Kérdésedre, kérésedre szívesen válaszolunk akár telefonon, vagy e-mail-ben is.

Képzési időpontok

Tervezett időpont Időtartam Helyszín Képzés díja Jelentkezés
2020.11.16. 1 nap Online 39 900,-Ft+ÁFA/fő jelentkezés
2020.12.14. 1 nap Online 39 900,-Ft+ÁFA/fő jelentkezés

Képzéseink

Ajándékok letöltése, újdonságok, szakmai témák automatikus értesítőjére feliratkozás >>

Rólunk mondták

"Szakembereknek is hasznos ismeretek hozzáértő szakembertől tömören."

Dr. Becser Norbert
www.star-con.hu

"Balázs Árpád nagyon felkészülten, következetesen oktató. Remekül világított rá az oktatott szabvány lényeges pontjaira, tételeire."

Csorba Máté
www.tshungary.hu

"Szívből ajánlom, aki olyan jó hangulatú képzésen akar részt venni, ahol a szakmai tudás átadása emberközpontúan történik."

Solti Ferenc
EMKI

"A téma egy olyan bemutatásában volt részem, amit nem gondoltam volna, hogy ilyen érdekesen és emberközpontúan is meg lehet közelíteni, kiegészítve számos példával és magyarázó értékelésekkel."

Ujvári Gergely
www.norgen.hu

"Mindenkinek ajánlom, aki auditor képzésben szeretne részesülni. Nagyon jó és magas színvonalú a képzés."

Nagyné Schreck Márta
HM FLÜ Technológiai Igazgatóság

"Hatékony és összefogott képzésen vehettem részt, amiből "sütött" a szakmai hozzáértés. Sok szerencsét kívánok, csak így tovább."

Méhes Ernő
munkabiztonsági tanácsadó

"A Poligont Kft. képzésén lehetőségem volt a valós életből hozott, a rendszerépítések és bevezetések terén gyakorlati tapasztalatokkal rendelkező elhivatott oktatótól tanulni az irányítási rendszerek belső auditjának a mikéntjét."

Szabó András
Electrolux Lehel Kft.

"A POLIGONT Kft. nívós képzésein mindig megfelelő oktatásban részesülök, ajánlom mindenkinek, aki elhivatott a tudás és a minőségügy iránt!"

Szokol Lajos

"Lényegre törő képzés az ISO 9001:2015 követelményeiről és a szabvány alkalmazásáról."

Eőry Csaba
www.szenzor.hu

"Sok hasznos, gyakorlatban alkalmazható infót kaptam."

Perdi Szilvia
www.innocomp.hu

Ajándékok letöltése, újdonságok, szakmai témák automatikus értesítőjére feliratkozás >>