IFS Food (v6.1) belső auditor – képzés

Az IFS Food (v6.1) (Nemzetközi Élelmiszer Szabvány-t), Német és Francia élelmiszer kereskedelmi láncok dolgozták ki EFSIS és BRC valamint az ISO 9001 szabványok figyelembevételével a sajátmárkás termék gyártóinak auditálására.

A szabványt úgy tervezték, hogy alkalmas legyen a termék élelmiszer-biztonságának igazolására és a gyártók minőségképességének értékelésére.

Az IFS Food a kereskedelmi láncok által kidolgozott, nemzetközi szintéren harmonizált követelményrendszer.

Ajánljuk azoknak, akik:

• kereskedelmi láncok beszállítói és
• sajátmárkás termékeket gyártanak, raktároznak, vagy szállítanak,
• most tervezik az IFS Food (v6.1) rendszer bevezetését,
• már működtetik az élelmiszer-biztonsági rendszerüket, de hatékonyabbá kívánják tenni,
• vagy az IFS Food (v6.1) felkészültségről regisztrált “Tanúsítványt” szeretnének.

Képzés célja:

olyan szakemberek képzése, akik képesek lesznek:

• tanácsadó irányításával az IFS Food (v6.1) kialakításában való aktív részvételre,
• el tudják végezni az igazoló és érvényesítő folyamatokat,
• belső auditok, auditok elvégzésére, elvégeztetésére,
• ellenőrző, tanúsító szervezetekkel hatékonyan együttműködésre.

Javasolt „HACCP, élelmiszerbiztonsági alapismeretek” kurzus elvégzése azoknak, akik most találkoznak a HACCP-vel, élelmiszerbiztonsággal először, de nem előfeltétele az IFS Food belső auditor képzésnek, amely a rendszerkövetelményekre fókuszál.

Tematika:

1. nap

1. ) Élelmiszer-biztonsági követelményszabványok, kapcsolatuk
   • IFS audit protokoll
   • Érvényben lévő irányelvek (doctrine) ismertetése
   • Be nem jelentett auditok
   • Feddhetetlenségi program
2. ) IFS Food szabványkövetelmények (jellemző hibák, azok elkerülése)
   • A felső vezetőség felelőssége
   • Minőségbiztosítási és élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer
   • Erőforrások kezelése
   • A tervezési és gyártási folyamat
3. ) Esettanulmányok, gyakorlati feladatok

2. nap

1. ) IFS Food szabványkövetelmények (jellemző hibák, azok elkerülése)
   • Mérés, elemzés, fejlesztés
   • Az élelmiszer védelme és külső ellenőrzések
2. ) Esettanulmányok, gyakorlati feladatok
3. ) Belső audit az IFS Food tükrében, az ISO 19011:2018 alapján
   • belső audittal, audittal kapcsolatos szakkifejezések
   • belső audit, audit szerepe
   • belső audit, előkészítése, felkészülés a belső auditra
   • ideális belső auditor
   • belső audit végrehajtása
   • tipikus nemmegfelelőségek
   • jó megoldások
   • belső audit jelentés összeállítása
   • helyesbítő intézkedések felügyelete
4. Esettanulmányok, gyakorlati feladatok
5. ) Vizsga

Időtartam: 2 nap

A résztvevők megkapják a képzés előadás anyagát.

Regisztrált IFS Food belső auditor “Tanúsítványt” kapnak, akik a képzés valamennyi óráján aktíva jelen voltak és sikeres vizsgát tettek.

Kérésre, egyedi igény szerint, céghez kihelyezett formában is megtartásra kerülhet.

Kérdésedre, kérésedre szívesen válaszolunk akár telefonon, vagy e-mail-ben is.

Képzési időpontok

Tervezett időpont	Időtartam	Helyszín	Képzés díja	Jelentkezés
2020.11.09-10.	2 nap	Online	89 900,-Ft+ÁFA/fő	jelentkezés