BRC GS (v6) csomagolóanyag követelmények – képzés

Ajánljuk azoknak, akik:

• már dolgoztak a BRC GS csomagolóanyag szabvány korábbi verziójával és a változásokra kíváncsiak,
• ismerkednek a szabványkövetelményekkel, de már rendelkeznek szakmai gyakorlattal.

Képzés célja:

olyan szakemberek képzése, akik képesek lesznek:

• BRC GS csomagolóanyag szabványkövetelményeknek megfelelő gyakorlati és dokumentációs követelmények kialakítására,
• gyakorlatok során megoldási lehetőséget mutasson, a BRC GS csomagolóanyag útmutató alapján, az általában nehezen értelmezett szabványkövetelmények teljesítéséhez.

Tematika:

I., Felső vezetés elkötelezettsége

1. ) Élelmiszer-biztonsági kultúra
2. ) Minőségcélok
3. ) Jogszabályi megfelelés
4. ) Logo használat
5. ) Vezetőségi átvizsgálás
6.  ) Gyakorlat: Megfelelőségi nyilatkozat készítése

II., Veszély és kockázat menedzsment

1. ) HARA csoport
2. ) Veszély- és kockázat becslés
3. ) Gyakorlat: Folyamatábra készítése
4. ) Gyakorlat: Veszély- és kockázatbecslés készítése

III., Termékbiztonság és minőségirányítás

1. ) Termékbiztonsági és minőségirányítási rendszer
2. ) Dokumentum kezelés
3. ) Specifikációk
4. ) Belső auditok
5. ) Helyesbítő és megelőző tevékenységek
6. ) Beszállítók, szolgáltatók, kiszervezett folyamatok
7. ) Termék eredetiség, állítások és felügyeleti lánc
8. ) Nyomonkövetés
9. ) Gyakorlat: Specifikáció készítés
10. ) Gyakorlat: Gyökérok elemzés
11. ) Gyakorlat: Sérülékenységi kockázatbecslés készítése
12. ) Követelmény változások kiemelése
13. ) Telephely biztonság és termékvédelem
14. ) Takarítás és tisztítás
15. ) Kártevő menedzsment
16. ) Gyakorlat: Takarítási terv készítése

IV., Termék- és folyamatszabályozás

1. ) Termékfejlesztés
2. ) Folyamatszabályozás
3. ) Termékvizsgálat, teszt és mérés
4. ) Bejövő áruk
5. ) Kiszállítás
6. ) Gyakorlat: Termékfejlesztés dokumentálása
7. ) Gyakorlat: Vonal-letakarítási eljárás készítése
8. ) Gyakorlat: Átvételi terv készítése alapanyagokhoz

V., Személyzet

1. ) Képzés és kompetencia
2. ) Személyi higiénia
3. ) Orvosi vizsgálat
4. ) Védő öltözet

VI., Vizsga

Időtartam: 2 nap

A résztvevők megkapják a képzés előadás anyagát.

Regisztrált BRC GS csomagolóanyag követelmények “Tanúsítvány”-t kapnak azok, akik a képzés valamennyi óráján jelen voltak és sikeres vizsgát tettek.

Kérésre, egyedi igény szerint, céghez kihelyezett formában is megtartjuk.

Kérdésedre, kérésedre szívesen válaszolunk akár telefonon, vagy e-mail-ben is.